Категория: Кулинария Feed Subscription

• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ: ФАЛАФЕЛЬ ИЗ НУТА

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Фалафель – это традиционное израильское блюдо. Также широко распространено в других странах Ближнего востока – Ливане, Египте. Основной ингредиент блюда – турецкий горох, или как его еще называют, нут. Фалафель готовят в виде шариков, напоминающих котлетки или тефтельки, подобно которым его обжаривают на разогретом растительном масле. Интересно, что в восточных регионах его продают словно фастфуды в Европе и США или как блинчики в России прямо на улице. Фалафель подают с овощами – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Чем полезен нут? Нут – культура, которая относиться к бобовым. В странах Средиземноморья бараний горох является основой большого количества блюд и популярен не меньше, чем у нас фасоль или горох. Может даже больше, поскольку для некоторых семей является продуктом ежедневного потребления. Лечебные свойства нута еще с давних времен сравнивают с достоинствами чечевицы. Эти сельскохозяйственные культуры выращивали еще до нашей эры. Однако в России турецкий горох появился совсем недавно.  Современный... Читать далее »

• ОТЛИЧНЫЙ НАПИТОК ДЛЯ ЛЕТА: СВОЙСТВА ЧАЙНОГО ГРИБА

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Все знают, что газированные напитки с красителями, углекислотой, искусственными подсластителями и ароматизаторами – это бомба замедленного действия не только для нашего желудка, но и для других органов и систем. При этом, зачастую, не только употребляют сами, но и дают пить детям. А вместе с тем, существует много напитков, которые нам дала сама природа. К ним относится чайный гриб полезные свойства которого трудно переоценить. Что представляет собой чайный гриб  Напиток этот знали еще наши мамы и бабушки. Его передавали для разведения от семьи к семье. Но, вряд ли кто знал досконально целебные свойства этого чудо-напитка. Скорее на уровне интуиции и опыта прежних поколений считали, что чайный гриб улучшает пищеварение. Также, с его помощью можно сбросить лишний вес.   По форме аморфное вещество чайного гриба чем-то напоминает гриб настоящий. В чае (неважно зеленом или черном) сбраживаются бактерии и дрожжи. В процессе брожения получаются вещества, которые придают организму новые жизненные силы и укрепляют... Читать далее »

• ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ – ПОБАЛУЙТЕ СЕБЯ ЛАКОМСТВОМ АРИСТОКРАТОВ

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Об этом блюде знают давно. Еще в 19 веке каждое утро молодая горничная подносила своей госпоже стакан со взбитыми яичными желтками. О том, как сделать гоголь-моголь, знали в любой аристократической семье. Ведь по одной из легенд, сделала модным это лакомство молодая польская красавица графиня Бронислава Потоцкая. Хотя версий, как возникновения самого блюда, так и значения его названия существует несколько.  Чем полезен гоголь-моголь Если изобретение гоголя-моголя приписывают то польской графине, то немецкому кулинару, то еврейскому дьякону – полезные свойства взбитых яичных желтков никто оспаривать не станет. В них много аминокислот, витаминов и микроэлементов. Положительный эффект окажет гоголь-моголь при лечении следующих болезней и патологий: •воспаления гортани и бронхов; •осиплый голос; •длительный непрекращающийся кашель; •воспаления горла; •сердечнососудистые болезни; •онкологические проблемы. Гоголь-моголь – блюдо низкокалорийное. При этом, его рекомендуют истощенным людям, компоненты десерта способствуют набору веса. Употребление гоголя-моголя способствует: •укреплению костей; •улучшению зрения; •улучшению состояния зубной эмали; •укреплению ногтей; •улучшению состояния волос. Если же... Читать далее »

• САЛАТ «РУБИН»

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Слоеный салат с куриным филе, украшенный гранатом, яркий и сразу привлекает к себе внимание. Один мой знакомый говорит на него: салат гранатов браслет, чем всегда вызывает добрый смех. На самом деле он действительно похож на салат гранатовый браслет, только оформлен не кольцом, а обычно, горочкой. Любители кисло-сладких сочетаний в салатах точно оценят рецепт. Готовить его вы можете как для праздников, так и на каждый день. Хранить салат вы можете в течении трех суток, поэтому не бойтесь, что он пропадет. Тем более, что его первым «сметут» со стола.Салат «Рубин» Ингредиенты: • куриное филе – 300-400 грамм;• куриные яйца – 2 штуки;• репчатый лук – 2 штуки;• орехи грецкие – 150 грамм;• твердый сыр – 150 грамм;• гранат – 1 штука;• майонез – 200 грамм;• свежие огурцы – 2 штуки;• соль, перец, специи, травы – по вкусу. Как приготовить салат с куриным филе «Рубин»Начинаем готовить салат «Рубин» у себя на кухне. Приготовить... Читать далее »

• СУП-ПЮРЕ ПРОТИВ ПОХМЕЛЬЯ

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Новогодний стол всегда искушает своим разнообразием. И какими бы вкусными нам не казались блюда, для желудка многие из них являются довольно тяжелыми. А 31 января нашему организму и вовсе предстоит серьезное испытание. Целый день нам не хватает времени, чтобы уделить время для нормального обеда, и мы фактически ходим голодными. Ночью, когда природные часы организма больше подходят для сна, чем для приема пищи – мы наедаемся большим разнообразием всевозможных изысков. Однако есть один секрет, как подготовиться к торжеству и порадовать всю семью безумно вкусным и полезным блюдом. Сырный суп из курицы и брокколи – очень нежный и щадящий для желудка. А главное, что это отличный способ заставить маленьких капризуль съесть эту не любимую, но очень полезную, особенно для малышей, спаржевую капусту. К тому же полноценный обед таким легким супом является некоторой подготовкой к новогоднему пиру.   Чудо суп от заботливой мамы   Суп пюре – это сытный обед для папы, полезный... Читать далее »

• ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Немногие знают, что всеми известные баклажаны имеют другие названия – турецкий помидор, демьянка или попросту синенький и попали к нам из далёкой Индии.В России этот овощ выращивают с 18 века и давно приписывают ему ряд полезных свойств. Ещё в старину считали, что синенькие не только вкусные, но и полезные. Современные учёные отмечают, что вкусные баклажаны способствуют нормализации кровообращения, благотворно влияют на работу мозга, уменьшают вероятность развития атеросклероза и выводят из организма вредные шлаки, благодаря содержащимся в них полезным веществам. Учимся выбирать баклажаныСуществуют и определённые секреты в выборе синеньких. Выбирая на рынке или в магазине баклажаны, отдайте предпочтение небольшим молодым плодам. Это будет гарантировать меньшую горчинку во вкусе. Если же вам достались крупные синенькие, то их заранее стоит порезать, посолить и оставить на какое-то время, после чего промыть водой. Это обеспечит меньшую горечь и впитывание масла. Большое значение в выборе уделите внешнему виду овоща – стоит выбирать твёрдые баклажаны с гладкой... Читать далее »

• ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ НА 8 МАРТА, ДЛЯ СОБЛЮДАЮЩИХ ПОСТ

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  С третьего марта начался Великий Пост и многим семьям, соблюдающим пост, хочется в Международный женский день приготовить для гостей интересные праздничные постные блюда, не нарушив при этом основных правил поста. Поверьте, с нашими рекомендациями вы сможете легко накрыть поистине праздничный стол и, несомненно, удивите гостей изысканным видом и вкусом ваших блюд.  Наше меню на 8 марта будет включать: зеленую фасоль на закуску, салат «По следам Цезаря», фаршированную рыбку и картофель в карамели. Готовы? Сразу купите необходимые продукты и выделите немного своего драгоценного времени.  Не будем нарушать правила и начнем с закусок. Зеленая фасоль Лучше всего готовить постные блюда в мультиварке, а зеленую фасоль, приготовленную таким образом вы сможете подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Купите замороженную стручковую фасоль – 0,5 кг, лук – 2 шт., морковь – 2 шт, перец салатный красный – 2 шт., лимон – 1 шт., масло для обжарки, соль, перец и... Читать далее »

• КОКТЕЙЛЬ МАРГАРИТА: РЕЦЕПТ

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Маргарита, рецепт которой достаточно прост, очень полюбилась девушкам. Как же готовить коктейль?  Алкогольные коктейли – это изюминка любой вечеринки. Больше всего их любят девушки, так как они имеют облегченный состав: один или два спиртных напитка, сок или тоник и вкусовые добавки. Всего выделяют три вида коктейлей: аперитивы (принимаются до еды), диджестивы (во время еды или после нее) и лонг-дринки (большие освежающие напитки, подаются со льдом). Кроме этого, в последнее время, выделяют еще и шот-дринки. Коктейль Маргарита, рецепт которого очень прост, относят к аперитивам и шотам. Кто такая Маргарита? Впервые об этом коктейле заговорили в Мексике. Временные рамки его появления относят к периоду перед Второй мировой войной и несколькими годами после нее. На сегодня нет ни одной окончательной версии происхождения названия коктейля, но все они упоминают имя загадочной женщины Маргариты. Может быть, девушка с таким именем очень любила текилу (основная алкогольная составляющая – текила), и не могла ее пить в больших... Читать далее »

• ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ: ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Мы привыкли к тому, что сладости вредны для организма. Разумеется, это мнение ошибочно. Другое дело, что сладкое нужно употреблять в ограниченном количестве и не злоупотреблять выпечкой. Особенно тем, кто страдает лишним весом или хотел бы сбросить пару-тройку килограмм. Но это не означает, что нужно совсем отказаться от десертов. Тем более что рецепт домашнего печенья без выпечки может оказаться не только вкусным, но и полезным. Печенье без выпечки «Здоровье» «Здоровье» – домашние печенье, рецепт которого не предполагает использования муки, жарки или запекания. Для его приготовления понадобятся только полезные продукты, которые оказывают положительное влияние на организм человека. Все они доступны и потребуются в небольшом количестве.  «Здоровье» – домашние печенье, рецепт которого не предполагает использования муки, жарки или запекания. Для его приготовления понадобятся только полезные продукты, которые оказывают положительное влияние на организм человека. Все они доступны и потребуются в небольшом количестве.  1. Семена льна. 2. Семечки подсолнечника. 3. Семена конопли. 4. Миндаль. 5.... Читать далее »

• СЛОЕНЫЙ КУРИНЫЙ САЛАТ

  your-internet.ru 10.08.2017

  

  Достойное место на вашем столе займет прекрасный слоеный салат с куриным филе. Если правильно его приготовить, ваши гости непременно оценят ваши кулинарные таланты, потому что такой вкусный куриный салат просто не может не понравиться – он и вкусен и очень красив. Из курицы можно брать произвольные части. Это могут быть крылышки или филе, голени или вы можете приготовить салат с куриной грудкой. Любое куриное мясо пойдет для этого блюда. Все, что нужно для приготовления салата – немного желания и микроволновка. Если микроволновки нет на вашей кухне – мясо можно просто обжарить, будет тоже очень вкусно. Блюдо достаточно калорийное, злоупотреблять им не стоит, но приготовить его к празднику вы просто обязаны! Он займет достойное место на самом торжественном из столов. По рецепту у вас должно получиться две порции. Как увеличить количество порций, думаю, догадаетесь сами ). Ингредиенты: • куриное филе – 300 грамм;• чеснок – один зубчик;• зелень – по вкусу;•... Читать далее »