НОВОГОДНИЕ ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНЫМ ФАРШЕМ

Если в зимнее время не всегда есть возможность собраться возле гриля, жаркого огня и ожидать приготовления свиных рёбрышек или шашлыка. Тогда можно устроить дегустацию нового блюда, приготовленного в духовке! Приготовим вкусные грибы, фаршированные свиным фаршем, так что все оценят ваши кулинарные способности. Это новый способ насладиться этим вкусным мясом, ведь свинина, вкусно приготовленная нравиться всем.

Продукты в рецепте указываются на 2 порции. Если ожидаете гостей, то соответственно увеличьте их количество. Вам понадобиться около 40 мин для приготовления и такие ингредиенты:

• Большие белые шампиньоны – 8 шт.

• Свиной фарш – ½ чашки

• Луковица – 1 шт.

• Чеснок – 3 шт.

• Сельдерей – ½ стебля

• Панировочные сухари – 2 ст. ложки

• Пармезан – 50 грамм

• Петрушка – 1 пучок

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Промываем шампиньоны под струей воды и удаляем ножки. Сделать это можно ножом, либо при помощи ложечки. Ножки нарезаем очень мелко.

2. Чистим лук и мелко нарезаем.

3. Очищаем от кожуры чеснок, измельчаем и его.

4. Чистим сельдерей и также мелко режем.

5. Нагреваем сковороду, наливаем немного оливкового масла и обжариваем в нем лук, чеснок и сельдерей. Добавляем свиной фарш, а затем грибные ножки.

6. В сковороде хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем измельченную зелень петрушки, перчим и солим. 

7. Готовую смесь выкладываем в миску, добавляем панировочные сухари и пармезан. Лучше использовать именно пармезан, тогда сыр не сильно растечется, по сравнению с обычным твердым сыром.

8. Шапочки грибов присаливаем и перчим, фаршируем нашей начинкой и выкладываем на противень. 

9. Запекаем при температуре 1750 примерно 20 минут и вуаля! Только что приготовленное блюдо подаем к столу. 

Желаем вам творчества и энтузиазма шеф-повара почаще радовать новинками ваших близких.

Источник