Категория: Кулинария Feed Subscription

• ПИРОГ «ТЫКВЕННОЕ НАСТРОЕНИЕ»

  your-internet.ru 09.08.2017

  

  Где только сейчас не увидишь тыкву – в магазине, на рынке, в кафе, барах, ресторанах. Этот чудесный плод дарит нам свет солнца, который он вбирал за время созревания. Его желто-оранжевый цвет сам по себе уже излучает солнечную энергию, не говоря уж о его полезных свойствах. Приготовление тыквы не всегда приносит хорошие и вкусные результаты. Но есть и исключение. Порадуйте дорогих вам людей ароматным, сытным блюдом – пирогом «Тыквенное настроение».  Вам понадобится: Тесто:  Великолепное творожное тесто готовится несложно и из него можно приготовить множество мучных изделий. И еще его один плюс – его можно хранить в морозильной камере  и готовить выпечку тогда, когда собираетесь угощать вкусностями близких людей. 1. Творог 0,5 кг 2. Масло сливочное – 50 грамм 3. Мука – 1 стакан (без горки) 4. Соль, сахар – по щепотке Начинка: Тыква – 1 кг Корень пастернака – 1 шт. (небольшой) Зелень – пучок Чеснок – 2-3 зубка Соль –... Читать далее »

• САЛАТ «ВОСТОРГ» НИКОГО НЕ ОСТАВИТ РАВНОДУШНЫМ

  your-internet.ru 09.08.2017

  

  Салат «Восторг» имеет преимущества перед другими подобными блюдами: кроме того, что он очень вкусный, «Восторг» не дорогой и приготовить его можно очень быстро. Свежие грибы и куриное филе обогатят организм белком, а овощи – витаминами.  Салат «Восторг» с корейской морковью хорош для употребления в любое время года. Зимой организм порадуется свежим огурцам, а летом, когда свежие овощи поднадоели, с особым удовольствием наши вкусовые рецепторы воспримут морковь по-корейски.  Ингредиенты: •свежие грибы – 450 гр; •куриное филе – 300 гр; •репчатый лук средних размеров – 2 шт; •морковь по-корейски – 250 гр; •свежие огурцы средних размеров – 3 шт; •майонез – 200-250 гр; •зелень – по вкусу; •растительное масло для пассировки лука и грибов.   Способ приготовления Свежие грибы промываем, очищаем, нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде. Репчатый лук очищаем, моем и режем полукольцами; затем добавляем к грибам и обжариваем до золотистого цвета. Грудинку промываем, отвариваем и нарезаем кусочками среднего размера. Вымытые... Читать далее »

• ТРАДИЦИОННЫЙ УКРАИНСКИЙ БОРЩ

  your-internet.ru 09.08.2017

  

  Несмотря на то, что борщ – традиционная словянская еда, она у многих ассоциируется непременно с Украиной. Это самое красивое, сытное и аппетитное блюдо. К сожалению, на Западе борщи не варят, но в России и в Украине знают толк во вкусных и полезных первых блюдах. Иностранцы, пробуя украинский борщ, испытывают настоящий фейерверк необычных вкусовых ощущений. Само название блюда «Борщ» произошло от названия растения, листья которого употреблялись в пищу (борщевика).  Украинский борщ рецепт Необходимые ингредиенты на пять литров воды: кусочек старого сала; чеснок (пару зубчиков); свекла (1 шт.); репчатый лучок (2–3 головки); капуста белокочанная; немного зелени; мясо (800–900г.); болгарский перец (1–2 шт.); морковка (2–3 шт.); томатная паста (2ст.л.); пара картофелин; помидоры (3 шт.); специи по вкусу. Как приготовить украинский борщ у себя дома Итак, приступим к приготовлению украинского борща по традиционному рецепту. 1. Наполнить кастрюлю холодной водой, положить туда тщательно вымытое мясо (лучше взять кусочек свинины и говядины, можно курицу). Варить до... Читать далее »

• РАЗГОВОРЫ О ВАРЕНИКАХ

  your-internet.ru 09.08.2017

  

  Вареники являются славянским блюдом, наиболее распространенным в Украине, хотя придуманы они были еще в 16 веке турками: название турецкого блюда изначально было «ДюшВара», а со временем трансформировалось в «вараник — вареник». Какое разнообразие начинок для вареников существует: капуста, грибы, вареное мясо, творог соленый или сладкий, субпродукты и шкварочки с луком, вишня и клубника. А самыми популярными уже много лет остаются вареники с картошкой. «Какая банальность делиться рецептом, который итак все знают», – подумаете вы. Но мы постараемся вас убедить в том, что выполняя несложные правила и проявив немного креатива при лепке вареников, вы сможете удивить и порадовать свою семью вкусным и оригинальным блюдом. Основная проблема – это сделать эластичное тесто, которое было бы легко лепить, а при варке оно не порвалось. Если у вас совсем нет времени или желания возиться с тестом, можете воспользоваться пресным замороженным тестом из магазина. Вареники с картошкой рецепт Тесто для этих вареников получается мягким и... Читать далее »

• КАК ВЫБРАТЬ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

  your-internet.ru 09.08.2017

  

  То, что оливковое масло полезно для нашего здоровья и красоты – сегодня бесспорный факт, доказанный медиками, косметологами и диетологами всего мира. А вот выбрать оливковое масло правильно, выбрать именно то, которое будет обладать всеми своими полезными качествами, совсем непросто. Магазины сейчас трещат от разнообразных предложений, пестрят яркими этикетками, заваливают нас всяческой информацией. Как выбрать оливковое масло в магазине и не прогадать? Об этом далее. Тип масла. Первое, с чем вы должны определиться – это то, для каких целей вам понадобилось оливковое масло. Если вы выбираете масло для заправки спагетти, пиццы, салатов или других готовых блюд, то выбирайте оливковое масло первого отжима «extra virgin» (может быть написано на упаковке еще «vergine»). Для жарки же это масло никак не подойдет – вы только напрасно потратите деньги (надо заметить, что немалые) и масло. Ни один мало-мальски обученный повар не станет тратить прекрасное оливковое масло «extra virgin» для жарки. Во время жарки оно теряет... Читать далее »

• КАК ВАРИТЬ МОЛОКО

  your-internet.ru 09.08.2017

  

  Молоко — самый полезный и ценный продукт питания. В своем составе оно имеет многие аминокислоты, несколько десятков жирных кислот, различные витамины, микро- и макроэлементы, молочный сахар и другие полезные вещества. Для нормального функционирования организма взрослый человек должен включать в свой рацион 25% молока и молочных продуктов, а для детей  и подростков — все 50. Зачем варить молоко Нужно помнить о том, что молоко — это идеальная питательная среда для микроорганизмов. Через два часа после доения в нем начинают образовываться болезнетворные бактерии. Они попадают в продукт по разным причинам. Это и болезнь самых коров, неудовлетворительные санитарные условия содержания животных или нечистоплотность самих доярок. Употребляя зараженное молоко, человек может заболеть различными болезнями, в том числе и тяжелыми. Чтобы от них уберечься, этот ценный продукт нужно проварить. В процессе варки опасные бактерии уничтожаются. Как варить молоко Молоко варить нужно в специальной алюминиевой посуде с толстым дном. Используйте ее только для варения молока, чтобы... Читать далее »

• ДЕСЕРТ ОГНЕННЫЙ «АЛЯСКА»

  your-internet.ru 09.08.2017

  

  Хотите удивить своих гостей необычным десертом с яркой подачей? Тогда десерт огненный «Аляска» для вас. Готовить его немного сложно, но он того стоит, поверьте. Попробуйте приготовить десерт огненный «Аляска». Десерт огненный «Аляска» Ингредиенты для десерта: Для коржа: маргарин размягченный – 110-115 грамм; мука пшеничная (тип 550) – 110 грамм; пудра сахарная – 100 грамм; яйца куриные – 3 штуки; сахар ванильный – 16 грамм; разрыхлитель теста – одна чайная ложка; Для безе: пудра сахарная – 100 грамм; белки 4 куриных яиц; эссенция ванильная – 0,5 чайной ложки; лимонный сок – по вкусу; Остальные продукты: ром для эффекта при подаче – 40 грамм; мороженое – 600 грамм; масло оливковое для смазки формы – 5-10 грамм. Как приготовить десерт огненный «Аляска» 1. Подготовить все ингредиенты для коржа.2. Разогреть духовку до 180 градусов.3. Растопить маргарин.4. Смешать растопленный маргарин и сахарную пудру.5. Вмешать ванильный сахар и яйца.6. Тщательно перемешать массу.7. Муку смешать с разрыхлителем... Читать далее »

• Варианты приготовления горохового супа: традиционный и диетческий

  your-internet.ru 11.12.2017

  

  Одним из самых популярных первых блюд в нашей культуре является гороховый суп. Это горячее блюдо, которое согревает в холодные зимы лучше всех остальных. Это сытный, мясной и наваристый суп, прекрасно подходящий для семейного обеда. Уметь его готовить — дело чести любой хозяйки. Но каждая варит по-своему, и здесь нужно Читать далее »

• Сыр в кулинарии

  your-internet.ru 06.12.2017

  

  Кабачковая запеканка с козьим сыром. Продуктовый состав: 2-4 кабачка; паприка молотая; 4 яйца; пара помидоров; соль; 150 г козьего сыра; молотый черный перчик; ст. л сметаны; головка лука репчатого; масло подсолнечное; пара чесночных зубков; морковь; 2 ст. л. муки; специя «хмели-сунели»; зелень свежая; Читать далее »

• «Грибная поляна» – салат для любого праздника

  your-internet.ru 16.11.2017

  

  Грибная поляна хороша тем, что главная ее изюминка – это украшение. Вы можете приготовить ее по своему рецепту, а верхний слой украсить грибами и зеленью. Но как же сделать салат по традиционному рецепту? Приготовление любого блюда требует чистых рук. Сэкономить время на постоянном вытирании их от влаги поможет сушилка для Читать далее »