Категория: Кулинария Feed Subscription

• ВАК БАЛИШ (МАЛЕНЬКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ).

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Я сегодня со своими любимыми пирогами!))) Они у меня получаются очень вкусные, вот честно!))) На мой взгляд, на пресном тесте намного вкуснее, вся наша семья любит вак-балиш именно такие.«Вак балиш» — традиционное татарское блюдо, в дословном переводе «маленький пирог» (вак — маленький, балиш — пирог). Вам потребуется: Мука — 700 гр.,Масло сливочное — 250 гр.,Кефир — 500 мл.,Сода чайная — 1 ч.л.,Соль — 1 ч.л. Начинка:Говядина (мякоть) — 0,5 кг.,Картофель (средний) — 7 шт.,Лук репчатый — 3 шт.,Соль, перец черный молотый — по вкусу Для бульона:Вода — 300 мл.,Масло сливочное — 50 гр.Соль — 1/3 ч.л.Для смазывания пирогов — 1 яйцо. Как готовить: 1. В чашку всыпать 700 гр. муки. Натереть(туда же) на тёрке холодное сливочное масло. Масло перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить.В кефире размешать 1 ч.л. соды, чтобы кефир закипел и зашипел, и вылить его в чашку с мукой. Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и... Читать далее »

• КАК СОЗДАТЬ СОБСТВЕННЫЙ СОРТ ЧАЯ?

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Чтобы взбодриться в течение дня или привести в порядок нервы вечером после работы, нет ничего лучше чашки горячего ароматного чая. В статье рассказывается, как создать свою смесь чая — выдуманную лично вами и сделанную собственными руками. 1. Определите, какой вкус, и аромат вы предпочитаете. Что содержится в вашем любимом сорте чая? Взгляните на его этикетку — там вы можете почерпнуть какие-то идеи для начала работы. Конечно, не стоит ожидать, что производитель раскроет полный состав чайной смеси. В создании нового сорта чая немало таинственного, так что на пути к достижению цели вас ждут как успехи, так и неудачи. Будьте к этому готовы! 2. Начните с основы. Покупайте несколько простых, без каких-либо примесей сортов чая — скажем, зеленый или белый. Они станут основой для вашей смеси. Точно так же в парфюмерии несколько базовых запахов создают основу для разработки множества различных духов и одеколонов. 3. Составьте список тех вкусов и ароматов, которые хотели... Читать далее »

• ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Простой и вкусный вишневый пирог, рецепт которого перед вами, готовить вы можете не только в сезон вишни. Для него вполне подойдет и замороженная вишня. Если вы сами не замораживали вишню с лета, прикупить её вы сможете в любом супермаркете. Изюминка пирога в том, что выпекается только его творожная основа. Пирог можно назвать прохладным десертом, который прекрасно подходит к кофе или чаю. Хранить его вы можете в холодильнике несколько дней. Ну, а о том, что домашние пироги – это очень вкусные пироги, я думаю, говорить не стоит… Вишневый пирог: рецепт для вкусного десерта Приготовление пирога займет у вас не больше двух часов. Пирог достаточно большой, его хватит на всю семью. Что немало важно, пирог выходит совсем недорогим. Для приготовления вам понадобится: • сливочное масло – 150 грамм;• творог (жирность на ваше усмотрение) – 150 грамм;• вишня (можно замороженная) – 500 грамм;• пшеничная мука – 150 грамм;• сахар-песок – 180 грамм;• желатин... Читать далее »

• САЛАТ СО СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМИ ЯБЛОКАМИ

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Для такой фруктово-овощной закуски берут 700 гр помидоров (свежих), 250 гр сладких яблок. Вареных яиц достаточно взять 2 шт. Понадобится 130 гр лука (выбирают репчатый), 25 гр зеленого лука. Для заправки салата будет делаться масляно-лимонная смесь, поэтому берется 70 гр масла (растительного), 18 гр сока (лимонного). Соль с молотым перцем добавляют в салат по вкусу. Технология приготовления: 1. Очищенные яйца (вареные) следует нарубить. 2. Яблоки (чищенные), помидоры нарезают аккуратно ломтиками. 3. Очищенный лук шинкуется мелко кусочками. 4. Выбирают тот салатник, в котором будут подавать закуску, выкладывают ломтики помидоров, яблоки, кусочки вареных яиц, перемешивают с шинкованным луком (репчатым), солят (по вкусу). 5. Салат заправляют масляно-лимонной смесью. 6. Зеленый лук добавляют в закуску мелко шинкованным. Источник Читать далее »

• СУП ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Нас с детства приучали к супам, борщам и бульонам. Именно поэтому первые (горячие) блюда всегда популярны у многих людей. Так, одним из почитаемых, любимых и самых вкусных является суп из сушеных грибов. На сегодня в мире существует несколько сотен рецептов данного блюда. В различный странах его готовят по-разному. Причины такого отличия состоят в многовековых традициях кулинарии разных стран, а также различных условиях для сбора и использования нужных ингредиентов. Наш грибной суп будет готовиться из таких составляющих: — грибы сушеные до 50-80 г (шампиньоны, белые или лисички); — картофель среднего размера 2-3 шт.; — капуста свежая до 120-150 г; — лук репчатый небольшой 1 шт.; — морковь 1/2 от средней или 1 шт. маленькая; — чеснок 2 зубчика; — помидор 2 шт. – черри или сливка; — лавровый лист 2-3 шт.; — подсолнечное масло 2-3 ст. ложки; — приправы – черный молотый перец, карри, мускатный орех, кориандр (ОБЯЗАТЕЛЬНО! использовать 3 из... Читать далее »

• КУРИНОЕ ФИЛЕ МАРИНОВАННОЕ СОКОМ ЛАЙМА И МЯТОЙ.

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Данный рецепт маринада прекрасно наполнит всю вкусовую палитру. Предаст легкий аромат и необыкновенную нежность. Блюдо лучше всего будет сочетаться с рисом или гарниром из овощей. Для данного блюда потребуются такие ингредиенты: 1. Филе куриное 2шт,2. Мята 7 веточек,3. Лайм 1 штука,4. Растительное масло 1 ст. ложка,5. Соль,6. Перец черный молотый,7. Чеснок 4 зубчика. Приготовление блюда разделим на этапы: 1 этап:В блендере измельчите листочки мяты, чеснока, добавьте сок лайма и растительное масло.2 этапРазрежьте филе тонкими частями, посолите, поперчите.3 этапПолейте маринадом филе и оставьте на 1 час.4 этапОбжарьте замаринованное куриное филе с двух сторон до румяной корочки.Подавайте с листьями салата, мяты и дольками лайма.Приятного аппетита! Источник Читать далее »

• СОУС ПРЯНЫЙ С ЧЕСНОКОМ И ТОМАТАМИ.

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Нежный, с легкой остротой соус из томатов придется по вкусу каждому из членов семьи. Он прекрасно будет сочетаться с мясными и овощными блюдами. Для приготовления соуса потребуются такие ингредиенты: 1. Спелые томаты 1 кг.,2. Острый перец (можно использовать перец чили или огонек) по вкусу,3. Душистый перец не более 5 горошинок,4.Чеснок 1 штука,5. Соль 2 ч.л.,6. Сахар 1 ст.ложка. Приготовление данного блюда состоит из таких этапов: 1 этапПомойте помидоры и порежьте их на четыре части. Положите томаты в кастрюлю и поставьте на огонь, закройте крышку. Дайте помидорам закипеть и проварите их около 8 минут. Томаты станут мягкими и кожица с легкостью будет удаляться от мякоти.2 этапПротрите вареные томаты через сито. Полученное пюре поставьте на слабый огонь и варите до загустения. Примерное время варки составляет около часа. Время зависит от сорта помидор.3 этапПропустите чеснок через давилку чеснока4 этапПоложите специи в марлю или бинт сложенный в несколько раз и завяжите так, чтобы получился... Читать далее »

• БОДРЯЩИЙ НАПИТОК

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Холодными вечерами бывает грустно и одиноко, особенно если живёшь одна. Но, не стоит забывать, что у тебя наверняка есть весёлая подруга или несколько подруг, которые смогут поднять тебе настроение и перевернуть привычный мир с ног на голову. Именно для таких весёлых и ярких встреч, предлагаем вашему вниманию десятку лучших бодрящих и согревающих напитков. Первое место в нашем хит параде занимает, конечно же, глинтвейн! Все знают невероятный вкус данного напитка и ни для кого не секрет, что аромат гвоздики и мускатного ореха сводят представительниц прекрасного пола с ума. При приготовлении столь восхитительного напитка нужно учитывать маленькие нюансы – вино должно быть качественным и его не нужно доводить до кипения – тогда ваш напиток вызовет бурные овации! Рецепт: вино подогреть (не доводя до кипения!). В другой посуде вскипятить воду с мускатным орехом и 5-6 бутонами гвоздики. Оставить на 8-10 минут, чтобы настоялось. Процедить, добавить 1 столовую ложку сахара и постепенно влить в... Читать далее »

• ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Кто не лакомился таким вкусным, нежным и изысканным десертом, как венские вафли. Они принципиально отличаются от обычных вафель своей текстурой, формой, вкусом. Чтобы порадовать свою семью таким лакомством, не обязательно покупать их. Легко и просто венские вафли можно приготовить в домашних условиях. Причём себестоимость десерта настолько низкая, что это можно делать регулярно и создать чудную традицию начинать выходные с венских вафель на завтрак. Что нужно для приготовления? Сперва следует приготовить необходимые ингредиенты в нужных пропорциях. Итак, венские вафли, рецепт которых очень прост, включает в себя:• 250 грамм муки;• 250 мл коровьего молока;• 125 грамм сливочного масла;• 75 грамм сахара;• 3 яйца;• 125 мл минеральной воды;• щепотку соли, пакетик ванильного сахара и ¼ чайной ложки разрыхлителя.Никаких особенных составляющих нет. Обычно все эти продукты есть в доме у каждой хозяйки. Процесс приготовления Сперва следует отделить белки от желтков. Белки необходимо взбить. После этого эти компоненты можно отставить в сторону. Белки лучше всего... Читать далее »

• СЛОЕНЫЙ САЛАТ С ОТВАРНЫМИ КРЕВЕТКАМИ

  your-internet.ru 11.08.2017

  

  Для приготовления аппетитной закуски берут 250 гр свежих отварных креветок, вареных яиц понадобится примерно 3 шт. Для салата используется 179 гр отварного картофеля, 200 мл не очень жирного майонеза. Петрушку можно добавлять, чтобы украсить закуску. Технология приготовления: 1. Весь картофель (очищенный) и 2 шт. вареных яиц отдельно натереть соломкой, используя терку. 2. Вареные креветки очищают, нарезают средними кусочками. 3. Чтобы закуска была сочной, каждый салатный слой обязательно промазывают майонезом. Выбирают вместительный салатник, в который слоями выкладывают отваренные кусочки креветок, картофельную соломку, тертые вареные яйца. Закладку повторяют (т. е. опять добавляется слой вареных креветок, картофель соломкой, отваренные кусочки яиц). 4. Верхнюю прослойку салата промазывают майонезом, выкладывают ломтиками вареное яйцо, добавляют петрушку или же украшают икрой. Источник Читать далее »